Fylgdu fyrst meginreglunni um "Aðal til vinstri, hlið til hægri": Settu grunnfæði (eins og hrísgrjón eða núðlur) vinstra megin, meðlæti (bæði kjöt og grænmeti) hægra megin og súpuskálina eða drykkinn fremst í-hægri stöðu.
Í öðru lagi skaltu viðhalda fyrirkomulaginu „Þurrt fyrir ofan, blautt að neðan; Nálægt að framan, langt að aftan“: staðsetjið þurrmat (eins og gufusoðnar bollur eða brauð) að ofan eða framan, setjið rétti með sósum í átt að botninum og geymið súpur-sem hætta er á að hella niður-eins langt aftur og hægt er.
Að lokum skaltu skilja um það bil einn-þriðjung af flatarmálinu eftir tóman; forðastu að yfirfylla bakkann til að koma í veg fyrir leka og til að forðast að skapa sjónrænt ringulreið eða yfirþyrmandi áhrif.
