Diskarnir sem finnast meðal kínverskra matsöluvara falla fyrst og fremst í eftirfarandi flokka:
Kvöldverðardiskar
Kvöldverðardiskar eru algengustu diskar sem finnast á borðstofuborðinu, venjulega notaðir til að bera fram aðalrétti eða blandaða rétti. Þau eru í meðallagi stærð-þægileg bæði til að borða og halda á ýmsum réttum. Kvöldverðardiskar eru oft með fjölbreytt úrval af mynstrum og litum sem endurspegla sérkenni kínverskrar menningar.
Fiskiplötur
Fiskdiskar eru fyrst og fremst notaðir til að bera fram fiskrétti. Vegna þess að þeir eru venjulega ílangir, henta þeir betur til að mæta náttúrulegu formi fisks, sem gerir það auðveldara að þjóna og neyta. Hönnun fiskdiskanna tekur fullt tillit til sérstakra matreiðslutækni og veitingahátta sem tengjast kínverskri matargerð.
Úrvalsplötur (diskar)
Úrvalsdiskar eru diskar sem notaðir eru til að bjóða upp á blöndu af ýmsum forréttum eða köldum réttum. Þeir eru venjulega sýndir á veislum eða sérstökum tilefni til að sýna stórkostlega náttúru og ríkulegt úrval matreiðsluframboðs. Hönnun þessara fata leggur áherslu á samfellt samspil lita og matarfyrirkomulags og felur þar með í sér hina ríku fjölbreytni og fagurfræðilegu meginreglur kínverskrar matargerðar.
Ávaxtadiskar
Ávaxtadiskar eru fyrst og fremst notaðir til að bera fram ávexti eða eftirrétti. Í heimilisaðstæðum birtast ávaxtadiskar oft í síðdegistei eða eftir-eftirréttatíma. Stórkostlega hannaður ávaxtadiskur getur aukið matarupplifunina í heild og þjónað sem spegilmynd af fágaðri smekk gestgjafans.
