Hamborgaraöskjur henta til skamms-kælingar, en ekki er mælt með langtíma-kælingu eða frystingu.
Þegar hamborgarabox sem inniheldur hamborgara er sett í kælt umhverfi (0–4 gráður) getur það haldið ferskleika hamborgarans í stuttan tíma (innan 12 klukkustunda).
Ennfremur eru flestar pappírs-hamborgaraöskjur ekki fyrir skertri afköstum innan þessa hitastigs; hörku og stífni blaðsins helst almennt ósnortinn.
Hins vegar, ef kælitíminn er lengri en 24 klukkustundir, getur pappírsílátið tekið í sig lítið magn af raka vegna langvarandi útsetningar fyrir köldu lofti, sem leiðir til lítilsháttar minnkunar á stífni. Ef heitur eða heitur matur er settur inni strax eftir að hann hefur verið tekinn úr kæli, gæti mýkingarferlinu hraðað.
Að auki eru hamborgarabox ekki hentug til að setja í frysti (undir -18 gráður). Svo lágt hitastig veldur því að pappírstrefjar verða brothættar og missa seigleika; þar af leiðandi verður kassinn viðkvæmur fyrir sprungum eða skemmdum þegar hann er fjarlægður og er ekki lengur fær um að standast venjulegan meðhöndlunarþrýsting.
